A paleta de cordeiro é um dos cortes mais saborosos e versáteis da carne ovina, perfeita para quem deseja uma refeição marcante, especialmente em épocas como as festas juninas. Além do sabor característico, a paleta também se destaca por seu valor nutricional, sendo rica em vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada.
O Corte Perfeito para Assados
A paleta é a parte dianteira do cordeiro, conhecida por sua textura macia e sabor intenso. Quando assada lentamente, sua gordura natural derrete e penetra na carne, deixando-a extremamente suculenta e aromática. É o tipo de corte ideal para reunir a família ao redor da mesa em dias frios ou datas especiais.
Nutrientes e Benefícios da Paleta de Cordeiro
- Proteínas de alta qualidade: ajudam na formação muscular e na recuperação dos tecidos.
- Ferro heme: melhor absorvido pelo organismo, essencial para a prevenção da anemia.
- Zinco: importante para a imunidade e funções metabólicas.
- Vitaminas do complexo B (B6 e B12): auxiliam no sistema nervoso, metabolismo e energia.
- Fósforo e selênio: fundamentais para a saúde óssea e antioxidante natural.
Além disso, quando proveniente de cordeiros criados a pasto, como os da linha Uruguay Lamb da Foods Flavor, a carne é mais limpa, com melhor perfil de ácidos graxos e sabor incomparável.
Paleta Assada para a Festa Junina
Nas celebrações juninas, é comum preparar pratos tradicionais que remetem ao conforto e ao sabor da comida caseira. A paleta de cordeiro assada é perfeita para essa ocasião. Com uma marinada caprichada à base de alho, ervas frescas, vinho tinto e especiarias, esse corte se transforma em um prato principal inesquecível.
Sirva com acompanhamentos típicos como purê de batata-doce, arroz com milho e farofa de castanhas para completar a experiência junina.
Escolha Paleta de Cordeiro Foods Flavor para suas Comemorações
A paleta de cordeiro da Foods Flavor oferece qualidade garantida desde a origem. Criada a pasto, com rastreabilidade e rigor no processo de seleção, é uma opção nobre para celebrar com quem você ama.
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